食記名店：高盧專廚
訂位專線：０７－２４１２０６８
賞味地址：高雄市中正四路５３號
休假日，逛了可怕漢神三個鐘頭，咱母女兩個就投降了。
才五點半就想找家餐廳坐下來，可以不用自己煮（我愛鼎王！），可以假裝優雅，
我突然腦筋一轉想吃法國菜，才想到從沒造訪過這家很火熱的法式鄉村餐廳。
馬上打電話預約，沒想到在禮拜天的晚上居然還順利的有位置，馬上衝！
雖然訂位時，接電話的先生（後來知道應該是店長）告知這個位置可能不太好（因為在出菜口附近），
但是，當我們都還沒把椅子坐熱，就有服務生來告知，
另一個位在角落的位置臨時訂位取消了，問我們要不要換過去坐比較舒服？
好貼心喔！！
我特愛餐廳裡面最角落的位置，因為喜歡觀察週遭人的感覺，
而且背靠著牆壁比較有安全感，（哪來的安全感？）
哈！
這個是脆餅，每個桌子上都有放喔！
妙的是，有的直立有的擺橫的，跟訂位人數都會相符合，這是一個很細心的小地方，
而且這脆餅超級好吃的啊！！
從做下開始看ＭＥＮＵ到點完菜，服務生提醒我們可以先吃脆餅，這中間大概經過十幾分鐘，
脆餅依然脆到一個極致！上頭的芝麻也是香到不行～
可以選礦泉水要愛維養或是氣泡的，愛維養平時就會喝，
而且自從在歐洲喝到氣泡礦泉水就不可自拔，當然要選有氣泡的囉！
倒完水之後，服務生才會加入一片新鮮的檸檬片，真是讓人覺得好享受！
雖然有覺得桌數擺太多，如果坐滿的話，其實會有一點擁擠的感覺。
不過這營造的氣氛，在客人不多的時候還不錯！
就是桌椅普通了點，感覺不出是間法國餐廳，椅子沒有舒適感。
倒是燈光讓人很安心，但是也害我拍了都是這個色澤的照片。
手機沒有好到可以調整白平衡，糟糕的畫質還請看官見諒～
上面是女廁的洗手台，很豪邁的擺了一大盆百合花，
下面是每桌都有的葡萄酒介紹，以及盛開粉紅玫瑰花。
很厲害吧！每桌的玫瑰花開的姿勢幾乎一模一樣，如果拿尺去量的話，搞不好盛開的角度都一樣呢！
第一個上場的是麵包抹醬，搭配服務生剛烤好的法式小圓麵包。
（左）鵝肝慕斯 （右）鹹奶油
兩個我都很愛，尤其是鹹奶油！
雖然這兒的麵包不用抹醬就好吃，但是沾上更是好吃到破錶～
麵包外酥脆內Ｑ軟，抹醬濃醇又夠味，才吃到餐前麵包我就已經滿足了！
（喂！那你可以回家啦！後面主菜怎麼辦）
我的法式洋蔥農湯。
中間那塊應該（？）是起士！洋蔥味道實在太濃郁了阿，我忙著吃洋蔥～
其實我是極度討厭洋蔥的人耶，可是偏偏對這的洋蔥農湯愛不釋手，
有的餐廳雖然也好喝，但是吃不到洋蔥的。
這兒的洋蔥農湯不僅好喝，更是有滿滿一碗熬到軟而不爛的洋蔥，滿足again~
娘親的鮮蝦濃湯，我淺嚐了一小口（沒辦法，後面還有很多要等著我吃）
真的很＂蝦＂！
不是蝦的腥臭味，好像是無數隻蝦的精華都煮到濃湯裡面，不過阿娘說他的濃湯跟我的比好小一碗，哈！
開胃菜主角是星鰻。
很Ｑ，很嫩，我分了兩次把它吃完，有捨不得咀嚼的感覺。
不知名的醬汁也搭配的很剛好。
再來是今天唯一的大地雷！
海鮮沙拉。
先不說配色的一條紅紅的是什麼東西（其實這樣味道也很怪），
那片生魚片就讓我很倒盡胃口，因為我有一個壞習慣（吃之前要先聞味道），
這。
很腥吶！
我大概只吃完那隻鮮蝦，就把盤子推開，整個就是暗示服務生＂它＂很難吃，快收走！
還好阿母的羅蔓心生菜沙拉很讚！
不管是只吃羅蔓心，還是搭配香到不行的培根片，或是香脆腰果，都好好吃！
更別說再加上起士麵包丁了。
這道沙拉，大成功！
主菜來囉！
這是阿母的枕頭牛。
沒錯，就是一塊很像枕頭的牛肉，阿母是吃七分熟，
但是我拍的剖面秀完全看不出它漂亮的色澤，就不放照片了，有興趣想折騰眼睛的還請移駕相簿。
牛肉很香，因為一端上桌我就聞到了，連旁邊的炒洋蔥也是主菜上桌之後才由服務生添加上去，
是不是很貼心！整個就有照顧到我這種怕吃洋蔥的客人阿～
我的炸鮭魚蕈菇燉飯。
炸鮭魚非常大氣的給了六大塊，而且麵包粉裹得非常紮實又薄透，
完全吃不到多餘的粉，在我快完食的最後一塊，咬開還有蒸氣冒出，這點超讚！
飯粒燉煮得很實透，每一粒都有吸收到飽滿的湯之跟蕈菇的甜味，
雖然撐到不行，我還是努力把它吃光光，以表示我對大廚的尊敬嘛～
蔓越莓雪泥。
這是我最最最喜歡的一道菜了啦！
好濃密的口感，好到位的細緻味覺享受，驚嘆！驚豔！
可惜只有一小杯，整個就想要續杯！
（服務生！端整碗的來！）
甜點來了，可是我的胃已經喊救命了！
所以除了水果串我嗑完了，其他兩塊蛋糕我都只有吃兩小口，實在是太撐了阿～
最後面的抹茶冰淇淋有點太甜，而且沒有什麼抹茶的苦香，普通。
最後是這餐最普通的附餐飲料。
我整個就想要喝熱紅茶，但是紅茶只有提供冰的？
害我很失望～
阿娘的冰咖啡聽說也不太好喝，
我只能說，這是法式餐廳，應該只能期待主菜跟甜點。
大致上來說，這間餐廳我給８５分，服務生的態度有禮但是有點生疏，
不太像是鄉村法國菜想要營造的那種親切感覺。
如果有閒錢是會再光顧的餐廳喔！
很貴啊！只能偶爾犒賞自己用。
現在有＂枕頭牛＂的集點活動，有興趣又有閒錢的捧油可以去嚐嚐喔！
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